atualizada em 28/3/2014
Regime conhecido como dieta da Idade da Pedra conquista famosas
Jessica Biel, Megan Fox e Miley Cyrus seguem menu que inclui muita proteína e proíbe qualquer tipo de alimento industrializado.
O preceito maior, portanto, é evitar tudo que é processado. Produtos industrializados, açúcar, sal, gordura trans e grãos, como pães e massas, são vetados. "Alimentos industrializado e carboidratos refinados e de alto índice glicêmico são retirados por estimular liberação da insulina, um dos principais hormônios anabólicos, que favorece o acúmulo de gordura corporal. Eles também podem provocar o aumento de doenças cardiovasculares e tanta outras. Reduzir o consumo em detrimento do aumento de alimentos naturais pode reduzir muitos riscos à saúde", explica a nutricionista Mila Moraes, da equipe MPIO.
"O princípio deste tipo de dieta é, na verdade, bem simples: deve-se consumir apenas alimentos existentes à época dos nossos antepassados paleolíticos. Além disso, o modo de preparo também deve seguir o ritual do homem das cavernas. Por isso, deve-se evitar cozinhar a temperaturas muito altas, com panelas diretamente no fogo. O recomendado são alimentos assados em fornos a menos de 200 graus centígrados", diz a especialista.
Abaixo, a nutricionista dá como exemplo o cardápio de um dia da dieta paleolítica. Confira.
Café da manhã: 200ml de suco natural de melão com morango + 1 ovo cozido inteiro
Lanche: 1 colher de sopa de castanha do Pará picada ou nozes + 1/2 maçã vermelha ou pêra
Almoço: ½ prato de salada de alface e agrião + 1 colher grande de abóbora refogada + 2 porções de salmão grelhado
Lanche da tarde: 2 colheres de sopa de abacate maduro com gotas de limão e ervas a gosto
Jantar: ¼ do prato de rúcula com tomate cereja + 2 colheres grandes de chuchu e berinjela assados + 2 fatias de filé de peito de frango assado
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